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华德明:酒店同质化严重,唯有环境不可复制

2015-11-4 18:23| 发布者: chinanews| 查看: 2968| 评论: 0

柏栎酒店管理集团中国区CEO华德明

  旅游业蓬勃发展的今天,度假酒店正在迅速抢占市场份额,并成为当前酒店市场的一个重要分支。目前,行业并没有一个明确的、严格的标准来区分度假酒店和普通酒店,从常规的认知中,坐落于风景区内、服务于旅游度假人群的酒店似乎都可以被称为度假酒店。

  度假酒店特质何在?会不会也像当前市场中的商务酒店一样,做得千篇一律?迈点网记者带着这一问题对柏栎酒店管理集团中国区CEO华德明进行了独家采访。柏栎酒店管理集团旗下运营四个品牌“柏栎城市酒店”、“柏栎度假酒店”、“栎宜酒店”、“柏瑅主题酒店”。涵盖了度假型、商务型、经济型、设计型四大类型客人。其中的柏栎,尤其以“度假”见长。华德明认为,度假酒店在旅游资源和气候环境方面有其不可复制性。

  市场同质化严重,难以形成独立性

  当前市场环境下,并不缺乏好的酒店,良好的设计风格,贴合当地民俗的文化气息,都可以成为一家酒店的优质特色,然而这种特色的可复制性太强,当市场上出现了成功案例后,同类型的酒店也将在短时间内迅速涌现。

  面对迈点网记者提出的疑问,华德明指出,酒店的设计风格、文化理念被复制并不会从根本上挤占酒店的发展空间,保证酒店的生命力、延续力才是一家酒店长久生存的基础。相比于独立性较弱的普通酒店,度假酒店则有其得天独厚的优势——

  借力当地旅游资源,深挖环境特质

  “设计本身是能复制的,但地形地貌、环境却无法复制,当酒店占据了地理优势,又拥有了深刻的文化烙印时,也就形成了酒店的独立性。”华德明如是说。柏栎酒店管理集团进入中国后,最开始布局在三亚、成都、昆明、九寨沟等地,并重点布局云贵川一带,看中的也是西南地区丰富的旅游资源。表面看来,三亚、成都等地是二三线城市,但从度假知名度而言,却当得起“一线度假城市”之称。

  在华德明看来,云贵川一带幅员辽阔,旅游资源丰富,与其他旅游城市相比,有三大优势:一是气候的优势,二是日照舒适,三是季节温差较小。独特的地理环境,让身处其中的度假酒店也变得与众不同。

九寨沟柏栎度假酒店

  除地理环境外,人文环境也是酒店重要的资源补充。据迈点网记者了解,柏栎源自法国,但每一家度假酒店的主要格局、配套都沿用当地的元素,与当地文化相融合。适当地放弃血统中自带的内容,其实恰恰是设计的明智之举,全然的文化融入让旅行者能轻而易举地接受一家异国血统的酒店。

  延伸旅游度假时间,立足深度旅游

  当问及当前度假酒店最缺乏什么时,华德明说道:“度假酒店选址容易,建设容易,唯独缺少时间。”生活节奏的加快也让旅行变得匆忙,旅行者或受节假日时间的限制,或受旅行计划的限制,走马观花地快速穿梭在不同的旅游目的地之间。被严重压缩的行程也拉低了度假酒店的续住率,如何延长度假时间,打造深度旅游,成为经营度假酒店的一大课题。

  深度旅游与位置的选择也有着密切的联系。将中国的东西部作对比可以发现,中国东部偏向历史沉淀和文化积累,例如上海属于海派城市,南京看重人文历史,杭州强调小资情调,都可以快速游览;而西部则不同,西部地区具有广阔的探秘元素,因此,西部自驾游较多,旅游线路、周期较长,更适合深度旅游。

  与记者的对话中,华德明用颇为向往的语气说道:“试想一下,秋冬的西昌,左手是苍山负雪,雪线分明;右手却是游人尽享户外泳池,慵懒地沐浴着阳光;远处还有孩童在湿地与海鸥嬉戏……这是无法复制的度假体验。”

西昌邛海湾柏栎度假酒店全景

  让旅行者从表面观光走向深层了解,把两代同堂扩展到三代同堂,从室内扩展到室外,这才是真正的度假,是度假酒店的生存基点。

  回归自我,做“互联网+”也要做“互联网-”

  自“互联网+”的概念出现,“互联网+酒店”在业内被反复提及,包括部分度假酒店在内,似乎也在试图将互联网概念、科技概念融入到酒店中,力求享受现代科技的同时体验度假的乐趣。华德明对此不甚认同,“商务型酒店与互联网的融合是自然而然的,但度假酒店中互联网概念则应该少一些。”

  在柏栎,其商务型酒店会选在经济繁华的大都市,将设计与科技结合,引入互联网概念,做“互联网+”;而其度假酒店则提倡回归自然、亲近自我,甚至酒店中只有某些特定区域才配有WI-FI。商务型酒店与度假酒店的明确区分,加法和减法的理智选择,这是很多酒店无法把握的平衡点。

  空间在缩小,城市在饱和,度假酒店生命力却依然旺盛。

西昌邛海湾柏栎度假酒店景观水池

  从20世纪80年代国际品牌进入中国市场至今,知名的国际酒店品牌几乎都已进入中国,所占的市场份额不容小觑。近年来,国际酒店品牌在化扩张速度依然不减,但市场空间毕竟有限,酒店数量不可能无限增长,中国市场空间是否依然很大,这是个发人深思的问题。

  华德明坦言,“对整个酒店行业而言,可发挥的市场空间的确在压缩,城市在饱和,机遇也在不断减少,在这种情况下,酒店必须找准自己的位置,选择合适的方向,不能再盲目追求大而全。”由于旅游业的快速发展,度假酒店成为目前市场上非常有生命力的酒店品类,其机遇依然很大,这也是柏栎的机遇所在。

  越来越多的城市人在寻找回归自然的途径,度假、民宿等是未来酒店的一个发展方向,也是一片蓝海。无可复制,这大概就是酒店的最大愿望了吧。

  【记者手札】

  记者曾有幸深入梅里雪山,在听到华德明先生声情并茂地诉说云贵川一带的壮丽美景时,总忍不住回想起那段有些辛苦、有些孤独却又满心都是感动的时光。走明永冰川的时候,一个人落在队伍后面,困在陡峭的山壁边,当地藏族小伙子一把我拉上去,轻飘飘留下一句“卓玛,怎么一个人走到这里?”随即几步消失在视野里。

  很多时候,度假都不是一件轻松享乐的事,在高山上醒来,伴随着稀薄的氧气所带来的眩晕感,推开窗,看到云彩就在山下,那一瞬间,才真正感知到,生命是天地间最美好的馈赠。这样的假日,或许辛苦,却偏偏刻骨铭心……


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